เทคโนโลยีใหม่ในไร่มันสำปะหลัง: [2] ก้าวสำคัญด้วยเกษตรฟื้นฟู (Regenerative Farming)

(VAN) โครงการ SATREPS ช่วยฟื้นฟูดิน ประยุกต์ใช้การตัดต่อยีน และพัฒนาระบบดิจิทัลตลอดห่วงโซ่มูลค่า เพื่อการเติบโตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมยิ่งขึ้น พร้อมลดแรงกดดันต่อภาคส่วนมันสำปะหลังของเวียดนาม

บททดสอบสำหรับการทำเกษตรฟื้นฟู

เป็นเวลาหลายปีที่มันสำปะหลังถูกมองว่าเป็นพืชลดความยากจน ก่อนจะก้าวขึ้นมาเป็นหนึ่งในสินค้าส่งออกหลักของเวียดนาม อย่างไรก็ตาม เบื้องหลังตัวเลขการส่งออกมูลค่าหลายพันล้านดอลลาร์กลับมีความจริงอันน่ากังวลซ่อนอยู่ นั่นคือ ดินเพื่อการเกษตรกำลัง “หมดสภาพ” ลงเรื่อยๆ

การทำไร่มันสำปะหลังแบบเน้นปริมาณ ร่วมกับการใช้ปุ๋ยเคมีและสารกำจัดวัชพืชมากเกินไปเป็นเวลานาน ได้ทำลายโครงสร้างดิน ทำให้ดินเป็นกรด ความอุดมสมบูรณ์ลดลง และลดทอนขีดความสามารถในการให้ผลผลิต ในขณะเดียวกัน โรคใบด่างมันสำปะหลัง (Cassava Mosaic Disease) ได้แพร่กระจายอย่างรวดเร็วเป็นวงกว้าง ส่งผลให้ผลผลิตลดลงสูงสุดถึง 40% ขณะที่ต้นทุนปัจจัยการผลิตที่พุ่งสูงขึ้นยังคงทำให้เกษตรกรตกอยู่ในสถานการณ์ที่ยากลำบาก

โครงการ SATREPS ซึ่งได้รับทุนสนับสนุนจาก JICA และ JST (ประเทศญี่ปุ่น)
กำลังดำเนินการอยู่ในตำบล Tan Hoi | ภาพโดย: Tran Trung

จากสถานการณ์ดังกล่าว โครงการ “การปรับเปลี่ยนระบบการผลิตมันสำปะหลังในเวียดนาม โดยการจัดตั้งเกษตรฟื้นฟูและการจัดการห่วงโซ่อุปทานแป้งมันสำปะหลังอัจฉริยะ” (SATREPS) ซึ่งได้รับทุนสนับสนุนจากองค์การความร่วมมือระหว่างประเทศแห่งญี่ปุ่น (JICA) และสำนักงานวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศญี่ปุ่น (JST) ได้เปิดทิศทางใหม่ขึ้น โดยโครงการมุ่งเน้นไปที่แนวทางปฏิบัติทางการเกษตรแบบฟื้นฟูและแบบหมุนเวียน เพื่อฟื้นฟูสุขภาพของดินและปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิต

ทาคุโระ ชินาโนะ (Takuro Shinano) หัวหน้าโครงการ กล่าวว่า ประสบการณ์ระดับนานาชาติแสดงให้เห็นว่ารูปแบบนี้ได้รับการนำไปใช้อย่างกว้างขวางแล้ว โดยเฉพาะในออสเตรเลีย ซึ่งมีพื้นที่เกษตรกรรมแห้งแล้งถึง 372 ล้านเฮกตาร์ (ประมาณ 2.325 พันล้านไร่) และ 2 ใน 3 ของพื้นที่การเกษตรเสื่อมโทรมลง เกษตรกรที่นั่นได้เปลี่ยนจากการพึ่งพาเคมีไปสู่หลักการฟื้นฟูธรรมชาติ ซึ่งช่วยลดความเสี่ยง พร้อมทั้งเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของดินและสร้างผลกำไรได้ดีขึ้น

หัวใจสำคัญของเกษตรฟื้นฟูตั้งอยู่บนหลักการ 5 ประการ ได้แก่:
– การรบกวนหน้าดินให้น้อยที่สุด
– การรักษาพืชคลุมดินไว้ตลอดทั้งปี
– การรักษาระบบรากที่มีชีวิตไว้ในดินให้นานที่สุด
– การส่งเสริมความหลากหลายทางชีวภาพ
– การบูรณาการร่วมกับการทำปศุสัตว์

หลักการเหล่านี้ถือเป็นกุญแจสำคัญในการฟื้นฟูระบบนิเวศของดินและลดการพึ่งพาปัจจัยการผลิตทางเคมี

ผู้เชี่ยวชาญชาวญี่ปุ่นทำการทดลองภาคสนามในพื้นที่ปลูกมันสำปะหลัง
ในตำบล Tan Hoi จังหวัด Tay Ninh | ภาพโดย: Tran Trung

ในขณะเดียวกัน การพัฒนามันสำปะหลัง “พันธุ์สีเขียว” ที่ต้านทานโรคใบด่างและดูดซับคาร์บอนได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น กำลังเปิดโอกาสสู่การมีส่วนร่วมในตลาดคาร์บอนเครดิต การศึกษาระยะยาวชี้ให้เห็นว่า การทำเกษตรแบบไม่ไถพรวนร่วมกับการคงเศษซากพืชไว้ในแปลง สามารถเพิ่มอินทรียวัตถุในดินได้อย่างมีนัยสำคัญหลังจากผ่านไปเกือบ 20 ปี ซึ่งเหนือกว่าวิธีการดั้งเดิมอย่างมาก

“เทคนิคการทำเกษตรฟื้นฟูและเกษตรหมุนเวียนได้ปูทางที่เหมาะสมสำหรับพื้นที่ที่สุขภาพดินกำลังถดถอยในเวียดนาม โครงการนี้คาดว่าจะเป็นแรงขับเคลื่อนสำคัญในการปรับเปลี่ยนภาคส่วนมันสำปะหลังไปสู่ความยั่งยืนและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม” ทาคุโระ ชินาโนะ กล่าว

ความก้าวหน้าจากเกษตรอัจฉริยะ

อีกหนึ่งก้าวสำคัญของโครงการ SATREPS คือการบูรณาการเทคโนโลยีการติดตามอัจฉริยะเข้าสู่ตลอดห่วงโซ่มูลค่า แทนที่จะพึ่งพาประสบการณ์การทำฟาร์มเพียงอย่างเดียว สุขภาพของแปลงมันสำปะหลังได้รับการจัดการผ่านข้อมูลดิจิทัล

การใช้เซนเซอร์ตรวจวัดในแปลง ร่วมกับภาพถ่ายจากอากาศยานไร้คนขับ (UAV หรือโดรน) และดาวเทียม ทำให้ตัวชี้วัดการเจริญเติบโต ความชื้น และระดับธาตุอาหารได้รับการอัปเดตอย่างต่อเนื่อง จากข้อมูลเหล่านี้ ปัญญาประดิษฐ์ (AI) จะวิเคราะห์สภาพแปลงและแจ้งเตือนภัยล่วงหน้าเกี่ยวกับศัตรูพืช โรคพืช หรือการขาดธาตุอาหาร ช่วยให้เกษตรกรสามารถรับมือได้ทันท่วงที

ผู้เชี่ยวชาญเก็บตัวอย่างดินเพื่อการศึกษาวิจัยเชิงลึกเกี่ยวกับสภาพดินและ
แนวทางแก้ไขสำหรับการทำไร่มันสำปะหลังอย่างยั่งยืน | ภาพโดย: Tran Trung

โครงการกำลังพัฒนาแอปพลิเคชันบนมือถือที่ใช้งานง่าย เพื่อช่วยวินิจฉัยโรคพืชออนไลน์ผ่านภาพถ่ายใบมันสำปะหลัง พร้อมสร้าง “สมุดบันทึกคาร์บอน” เพื่อติดตามการสะสมคาร์บอนในแต่ละแปลง ซึ่งถือเป็นรากฐานสำคัญสำหรับการเข้าร่วมตลาดคาร์บอนเครดิตในอนาคต เทคโนโลยีที่นำมาใช้ยังช่วยเชื่อมต่อและเพิ่มประสิทธิภาพห่วงโซ่อุปทาน ตั้งแต่แหล่งวัตถุดิบไปจนถึงโรงงานแปรรูปแป้งมัน ลดการสูญเสีย และเพิ่มประสิทธิภาพโดยรวมของอุตสาหกรรม

ในตำบล Tan Hoi จังหวัด Tay Ninh ซึ่งเป็นหนึ่งในพื้นที่ดำเนินโครงการ เจ้าหน้าที่ส่งเสริมการเกษตรในท้องถิ่นระบุว่า โครงการ SATREPS เริ่มส่งสัญญาณเชิงบวก แม้จะเพิ่งดำเนินการได้เกือบ 5 เดือน แต่ก็ได้มีการจัดตั้งแปลงสาธิตต้นแบบ พร้อมการสนับสนุนเครื่องมือ ขั้นตอนทางเทคนิค และแนวทางใหม่อย่างครบวงจร สิ่งสำคัญลำดับแรกในปัจจุบันคือการวิเคราะห์และประเมินปริมาณธาตุอาหารในดินที่ลดลงหลังจากการปลูกมันสำปะหลังต่อเนื่องมานานหลายปี

เกษตรกรกำลังได้รับคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีฟื้นฟูดินผ่านแนวทางเกษตรฟื้นฟู มุ่งสู่การตรวจวัดความสามารถในการกักเก็บคาร์บอนทั้งในดินและในพืช ผลลัพธ์เบื้องต้นแสดงให้เห็นถึงศักยภาพที่ดี สร้างรากฐานสำหรับการติดตามผลอย่างต่อเนื่องและปรับปรุงโมเดลให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น

เกษตรกรผู้ปลูกมันสำปะหลังได้รับการแนะนำวิธีการผลิตขั้นสูง | ภาพโดย: Tran Trung

ภาพรวมการทำไร่มันสำปะหลังในตำบล Tan Hoi เริ่มแย่ลงเรื่อยๆ ตลอดหลายปีที่ผ่านมา พื้นที่ปลูกมันสำปะหลังต่อเนื่องประมาณ 3,400 เฮกตาร์ (ประมาณ 21,250 ไร่) เพิ่มแรงกดดันต่อการเสื่อมโทรมของดิน เนื่องจากมันสำปะหลังเป็นพืชที่ต้องการธาตุอาหารสูง ขณะที่การเติมอินทรียวัตถุและการฟื้นฟูดินกลับไม่ได้รับความสนใจเพียงพอ ทำให้ดินสูญเสียความสามารถในการผลิตไปอย่างรวดเร็ว

“จากความเป็นจริงนี้ ทางท้องถิ่นคาดหวังว่าโครงการนี้จะเป็นตัวเร่งในการเปลี่ยนวิธีทำการเกษตรขั้นพื้นฐาน จากการผลาญทรัพยากรไปสู่การฟื้นฟูดิน เป้าหมายไม่เพียงแต่เพิ่มผลผลิตในระยะสั้นเท่านั้น แต่ยังเป็นการสร้างดินที่สมบูรณ์แข็งแรง เพื่อช่วยให้มันสำปะหลังเติบโตได้อย่างยั่งยืน ลดการระบาดของศัตรูพืช และสร้างความมั่นคงในวิถีชีวิตระยะยาว” Duong Thanh Phuong เจ้าหน้าที่ส่งเสริมการเกษตรตำบล Tan Hoi กล่าว

ความคาดหวังต่อระบบนิเวศที่ยั่งยืน

โครงการ SATREPS ระยะเวลา 5 ปี (พ.ศ. 2568 – 2573) ไปไกลกว่าการวิจัยในห้องปฏิบัติการ โดยมีเป้าหมายจัดตั้งพื้นที่สาธิตในภูมิภาคปลูกมันสำปะหลังที่สำคัญ วัตถุประสงค์คือการสร้างแพ็กเกจเทคนิคที่สมบูรณ์ ตั้งแต่พันธุ์พืชที่เหมาะสม การฟื้นฟูดิน ไปจนถึงกระบวนการผลิตอัจฉริยะที่สามารถถ่ายทอดและนำไปประยุกต์ใช้ซ้ำได้จริง

การผสมผสานระหว่างความเชี่ยวชาญของญี่ปุ่นและประสบการณ์ของสถาบันต่างๆ
เช่น สถาบันวิจัยดินและปุ๋ย และสถาบันพันธุศาสตร์การเกษตร
คาดว่าจะสร้างก้าวสำคัญที่พลิกโฉมภาคส่วนมันสำปะหลังของเวียดนาม | ภาพโดย: Tran Trung

การผสมผสานองค์ความรู้ทางวิทยาศาสตร์ขั้นสูงจากญี่ปุ่น เข้ากับประสบการณ์จริงจากสถาบันวิจัยของเวียดนาม เช่น สถาบันวิจัยดินและปุ๋ย (SFRI) และสถาบันพันธุศาสตร์การเกษตร (AGI) คาดว่าจะนำมาซึ่งการเปลี่ยนแปลงขั้นพื้นฐานในอุตสาหกรรมมันสำปะหลัง เมื่อดินได้รับการฟื้นคืนชีวิตและเทคโนโลยีเข้ามามีบทบาทนำ มันสำปะหลังจะไม่ถูกมองว่าเป็นสาเหตุของแรงกดดันต่อสิ่งแวดล้อมอีกต่อไป แต่จะกลายเป็นส่วนหนึ่งของระบบนิเวศเกษตรหมุนเวียนที่ยั่งยืน

“อิฐบล็อกก้อนแรก” สำหรับการเปลี่ยนผ่านสู่ความยั่งยืนสีเขียวกำลังค่อยๆ ก่อตัวขึ้นอย่างเป็นรูปธรรม โดยมีความร่วมมือนี้เป็นรากฐานสำคัญ เมื่อทรัพยากรจากความช่วยเหลือเพื่อการพัฒนาอย่างเป็นทางการ (ODA) ถูกนำมาใช้อย่างมีประสิทธิภาพ ควบคู่ไปกับนวัตกรรมทางเทคนิคและแนวคิดการผลิตรูปแบบใหม่ มันสำปะหลังจึงมีโอกาสที่จะปรับเปลี่ยนบทบาทของตนเอง ไม่เพียงแต่ในด้านมูลค่าการส่งออกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการปกป้องทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมอีกด้วย

โครงการ SATREPS มุ่งเน้นไปที่การพัฒนาแพลตฟอร์มทางเทคนิคแบบบูรณาการครบวงจร โดยมีศูนย์กลางอยู่ที่ต้นมันสำปะหลังและระบบดินในภูมิภาคการผลิตหลัก แนวทางการทำเกษตรฟื้นฟู การตรวจวัดและการกักเก็บคาร์บอนในดิน ตลอดจนเทคโนโลยีการจัดการห่วงโซ่อุปทานอัจฉริยะ จะได้รับการศึกษาวิจัย ปรับปรุง และนำไปปฏิบัติจริงในเวียดนาม ผ่านความร่วมมือระหว่างพันธมิตรจากญี่ปุ่น ศูนย์วิจัยเกษตรเขตร้อนนานาชาติ (CIAT) และสถาบันวิทยาศาสตร์ภายในประเทศ

เขียนโดย: Tran Trung – Tran Phi

ที่มา: https://van.nongnghiepmoitruong.vn